ANTHONY NİN FAVORİLERİ

ANTHONY NİN FAVORİLERİ 

Favori belirlemek için epey beklemişim, gizemden sonra araya epey zaman girsede bugünlük buralar bana ait... Sizlerle benim dükkan favorilerimi paylaşmak istiyorum.. naçizane hatam olursa şimdiden affınıza sığınıyorum ...

LOTUS SEBASTİAN

        Benimde gizem gibi ilk favorilerimden hatta baş koltuğa oturtacağım ürün "Lotus Sebastian" ne denir bilmiyorum çok yapan yer var ama bu yöntemle yapan pek yer yok.. kesim sırasında artan parçaları yemek için birbiriyle mücadele ettiren bir ürün.. kim yerse o gün şanslı sayılıyor bizde :)

ALMAN PASTASI

        İlginç gelecek ama Alman Pastasının yeri bende ayrı, aşırı hafif olması sebebiyle 3 adet ard arda yemişliğim bile vardır... İtiraf etmeliyim ki içine çilek koysak bence daha güzel olucak ama gizemi ikna edemediğim bir konu bu :)

JAPANESE COLD BREW

          İnsanlara alıştıramadığım inanılmaz güzel bir şeysin sen be ... Sade kahvenin en nitelikli hali... güzel çekirdekle iyi bir demleme birleşince ortaya çıkan lezzeti size anlatamam, o yüzden lütfen korkmadan sade soğuk kahve seviyorsanız şiddetle hiddetle isteyin hatta Barista tavsiyesi alıp çekirdek seçimini bize bırakın ... pişman asla olmayacaksınız...

PUMPKİN SPİCE LATTE

         İsmini görünce ay bu ne be heryerde var dememelisiniz bence... içine giren balkabağı ve baharat karışımını ev yapımı yapıyoruz yani anlayacagınız içerisinde gram şurup olmayan , aşırı tatlı olmayan bir Pumpkin Spice içiyor oluyorsunuz.. Bana soracak olursanız salep yerine tercih edilebilir bir ürün .. özellikle kışın tatlı yemek yerine Pumpkin Spice içmek ; hem tatlı gereksinimini yok ediyor hemde içerisindeki baharatlarla bağışıklığınızı arttırıyor..... hafif tatlı tercihim net bir şekilde sensin canikom... önerilere kulak verin pişman olmayacaksınız...

V60 SICAK DEMLEME 

          Evet esas uzmanlık alanımız olan yere geldik.. Rica ediyorum denemeden bu dünyadan göçmeyin, neden biliyor musunuz ? kahve notalarını daha iyi tadımlayacagınız , kahvenin alt tatlarını en iyi alabilceğiniz yöntemdir v60 demleme yöntemi... Özellikle sade kahve sevip tüketenler için muazzam bir kahve ... Dönemsel çekirdeklerle her seferinde farklı bir çekirdek deneme fırsatı sunuyor size... Benim favorilerimden olur kendisi ... Baristalarımıza çekirdek konusunda  güvenmeyi unutmayın, size asla kötü bir seçim yapmayacaklardır... 

FLAT WHITE

       Espresso bazlı , ne sert ne hafif olan bir kahve istiyorsam tercihim Flat White oluyor... İçimi muazzam kolay  ve gün içinde erken ayılmak istediğimde tercih ettiğim kahvelerden.. bu arada belirtmem lazım yanlış bilinen bir konu varki ayılmak istiyorsan sade kahve değil sütlü kahve tercih etmelisin... Sebebi sütün kafeini kana karıştırma hızı çok çok daha hızlı ortalama bir badem verecek olursak bir americano 30 dk da karışıyorsa bir cappuccino 5 dk da karışıyor... bunu bilmekte belki hayatınızı kurtarır:)

CUBA MİNT

      Bu sene menüye giren bence efsaneler efsanesi bir ürün.. Bazı yeşil çay ve yaseminden oluşuyor yani içeriği doğal ürünleren oluşan çok hafif fazla tatlı olmayan ama bolca ferahlatıcı bir ürün olur kendisi... Kasada yanımda görmeniz olası :) tüm gün muhakkak bardağımda bir parçacık oluyor kendisi... Bu sene en çok sattığımız ürünlerden birisiydi Cuba Mint önerdiğimiz herkes bayıldı bu yüzden bu yazıyı okuduktan sonra denemeyi unutmayın , hazır kış tam gelmemişken ucundan ferahlayalım:)